有一位男孩隨擔任陸軍兵整中心營長的父親奉派到美國受訓，吃到當地大大塊的厚實炭燒牛排，內心激動不已！返台後考入餐飲科系，一直唸唸不忘那塊肉汁甘美的大牛排，直到有一天…
他決定辭去廚師工作，跑到夜市擺路邊攤，隔壁賣的是一百元的鐵板牛排，他賣的是三百元的炭燒牛排，使用的是高檔的濕式熟成冷藏牛肉。頭三月門可羅雀，被攤販們看笑話，直到一位饕家部落客出現在攤前，扭轉了他的命運，不但後來締造一個月三百萬元的傲人業績，後來更誕生了「很牛炭燒牛排」連鎖事業…
以高檔牛肉平價收費為特色，「很牛炭燒牛排」創設不到五年，迅速在網路竄紅，目前擁有學士店、向上店、埔里店和崇德旗鑑店…
每到用餐時間總是坐無虛席，店門口還大排長龍…
每一家店門口均用冷藏櫃陳列店內使用的冷藏肉品─濕式熟成的美牛（沙朗心、牛小排、牛五花、肋眼…）…
進了門就看到廚師們忙著處理炭燒牛排，視覺和味覺先得滿足…
店內的MENU是一把大牛排刀的造型，別具新意…
盛放餐具的盒子，正面印著介紹店內的特色鑄鐵岩燒石的用法…
現點現做需要等待一點時間，還好有自助沙拉吧先頂著，崇德旗艦店則有窯烤披薩無限量供應…
湯品先上桌，羅宋湯裡的牛肉也未免太大塊了吧，老板真大方…
不一會兒主菜終於上桌了，點的是肋眼…
原來店內的牛排為了保留甘美的肉汁，只烤三分熟，客人可以藉燒燙燙的鑄鐵岩燒石，再增加個人喜好的熟度，同時可以確保每一口牛肉都是熱的。溫度冷卻了還可以要求服務生換新的岩燒石…
為了方便切肉，業者後來又從德國特別訂製了一把鋒利的牛排刀，十分符合人體工學，一點都費力…
貼心的老板體恤到有些客人不吃牛肉，還特別準備了西班牙伊比利豬和來自知名牧場的雞肉。更有高檔的波士頓龍蝦和大海蝦，活體新鮮直送，令人吮指，大快朵頤…
特別推薦崇德旗艦店，坪數大，位座多，空間寬敞，裝潢走歐洲中古世紀風，彷彿回到圓桌武士大口吃肉的古早時代…
很牛炭燒牛排
http://www.facebook.com/很牛炭燒牛排-崇德旗艦店-979313095559107/
台中市崇德路三段169號
04 2422 9878
規劃路線
營業時間：1:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
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